MALZEMELER:

• 125gr böğürtlen
• 200gr ahududu
• 125gr frambuaz
• 250gr dörde bölünmüş çilek
• 75gr pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı portakal suyu
• Yarım çay laşığı limon kabuğu rendesi
• 12 dilim beyaz ekmek

PORTAKALLI KREMA:

• 1 yumurta
• 1 yumurta akı
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 80ml süt
• 2 çay kaşığı ararot unu
• 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi

HAZIRLANIŞI:

Büyükçe bir tavaya meyveleri, şekeri ve limon kabuğu rendesin koyup, şekerler çözününceye kadar ısıtın. Meyveleri suyu çıkana kadar yaklaşık 5 dakıka boyunca kaynamaya bırakın. Meyveleri süzün ve suyunu bir kaba alın. 250ml lik 4 adet kabın içini folyoyla sarın. Kabuk kısımlarını ekmek dilimlerinden ayırıp 4 dilim ekmek içini kalıp olarak kullanacağınız kapların alt kısımlarına dizin. Geri kalan ekmek dilimlerinin içlerini de üçer parçaya bölüp tek tarflarını, süzmüş olduğunuz meyve suyuna hafifçe batırarak ıslak kısımları aşağıya gelecek şekilde kalıplara dizin. Bir kaşık yardımıyla meyve karışımlarını kalıplara bölüştürüp üstlerini ekmek içleriyle kapatın. Kalan meyve sularını da hazırladığınız meyve pudinglerine dökün ve üzerlerini folyoyla kaplayarak birgün boyunca buzdolabında bekletin. portakallı kremayla birlikte meyve pudinglerini hazır hale getirin.

PORTAKALLI KREMA:

Isıya dayanıklı bir kapta gerekn tğm malzemeleri karıştırarak kısık ateşte pişirin; iyice köpürene kadar çırpın...

MALZEMELER:

• 1 su bardağı yoğurt,
• 1 su bardağı sıvı yağ,
• 1 paket margarin,
• 2 yumurta sarısı (beyazı üstüne)
• 1 paket kabartma tozu,
•  Tuz,
• Aldığı kadar un,
• 3-4 patates,
• 200gr peynir.

YAPILIŞI:

İçinin Hazırlanışı:

   3-4 adet patates haşlanıp, peynirle karıştırılır.

Hamurun Hazırlanışı:

   Patates ve peynir dışındaki malzemeleri kulak memesi kıvamına gelınceye kadar yoğur. Sonra hamuru küçük parçalar halinde yuvarlayıp, içerisine patatesli ve peynirli karışımdan bir miktar ekleyip, kapat.Önce yumurta akına sonra galeta ununa batırıp fırına sür.(Sıcak olarak servis yapılır)